오늘의 날씨

날짜
날씨
약한비계속
최저온도
5.5℃
최고온도
9.7℃

녹차수도보성 문화관광

축제가 함께하는 보성관광! 보성 축제 포털 go 바로가기

7미 보성양탕

> 보성의맛 > 구미당기는 9미 > 7미 보성양탕
인쇄 트위터 페이스북
구미당기는 9미 탭메뉴
보성녹차
벌교꼬막
보성녹돈
전어회
바지락회
짱뚱어탕
보성양탕
한정식
생선회

7미 보성양탕

구수한 맛의 향연 46년 전통의 손맛 보성양탕

미력면에 소재한 흑염소 전골 전문점은 46년 역사를 지닌 여름철 보양식의 대명사이다. 보성 양탕은 냄새가 안나는 암염소만을 사용하여 말린 토란대, 머위대 등을 넣고 육개장처럼 얼큰하게 끓여낸 국물맛이 일품이다.

재료

  • 염소고기 1근, 토란대 100g, 머위대 100g, 고추가루 2큰술, 된장 1큰술, 소금, 대파 약간

만드는 법

  • 염소고기는 물에서 7시간 정도 삶아 수육을 만든다.
  • 고기는 건져내어 적당한 크기로 찢는다.
  • 1의 수육에 분량의 된장과 토란대, 머위대, 고추가루를 넣어 끊인다.
  • 소금으로 간을 맞추고 대파를 송송 썰어 넣는다.
  • 그릇에 2의 고기를 1인분씩 담고 국을 담아 낸다.

특  징

  • 수육을 낸 후 고기를 따로 두었다가 먹을때 담아야 고기가 질기지 않다.

맛볼수 있는 곳

보성양탕을 맛볼수 있는 음식점
업소명 주소 전화번호
달국자 전남 보성군 득량면 예당길 13 061-853-0038
한주식당 보성군 미력면 예재로 8 852-5738
우봉식당 보성군 미력면 정자길 103-10 852-4008
보성양탕 보성군 보성읍 신일길 13-5 852-2412
백옥정 보성군 미력면 예재로 1 853-5325
미력식당 보성군 미력면 예재로 2 852-4043
담당자
  • 주민복지실 위생관리계  문상철 ☎ 850-5323